【特別授業】うちの子お菓子依存？食の専門家に改善方法を聞いてみた！（後編）

だから今本当はね、洋食でもいいけど、和食ってやっぱりいいなと私は思う本当に。ビタミンとかミネラルが取りやすい。ものになってもらって、元々。お魚だし、あのバランスがいい。

だからと手を加えないこともすごくいいなと思ってて。

うん和食ってその他食材を生かすってない基本ベースであるので、例えば何とかソースでとか、ね、あのそういう感じじゃないじゃないですか。

やっぱりその食材を生かすっていうことは、やっぱりその栄養素を大事にしてると私は思ってるので、本当にそういう調理をすればいいかなと思ってはいますね。

だから、お母さんたちに言うのは、
うちは本当に乾物をよく使うんですね。高野豆腐とか、うちの子は肉魚食べないんですよ。殺生してるって言って、もうキャーってどっかいなくなっちゃうんですけど。

なので、高野豆腐とかは、ミキサーにかけて、そぼろみたいに。それでキーマカレーみたいに作ったりもしたりしてますけど、

そうそう。切り干し大根とか高野豆腐とか、いっぱい買って作って、全部冷凍して欲しいんですけどね。一気に作って一気に冷凍です。

そばつゆとか。

そばつゆも作るんです。

うんそうそうそうですね

蕎麦食べない？

蕎麦食べない？蕎麦食べないのね。うどんは？

そうなんですね。でもご飯だったらいい。多分、簡単に作れて、すぐ冷凍ができて、すぐ解凍もできるっていうレシピは、いくつかご紹介できたらいいなとは思います。

うん。やっぱ天日干ししてるから、栄養価があがるんですよ。太陽にあたると。

うん。あがる。

そうそうそう。

他に冷凍しておくものとかでいい？簡単に調理ができて冷凍ができてってもの？

うちはねあの冷凍食品を送ってたんですよ、みんなに、忙しいお母さんに、うん。かぼちゃの煮物とか。

それを認可取ってですよ。もぐりじゃないです(笑)ちゃんとして、送ってましたね。そうそう、かぼちゃの煮物とかも送ってたし、あとね、鶏のから揚げとか、

はい

冷凍がねやっぱあんまりよくできないのが、こんにゃくと、ジャガイモ。は駄目だけど、他はほとんど冷凍できる。お母さんたちみんないっぱい作って、熱々の状態で冷凍して欲しいんです。よく、ちょっと冷めてから冷凍とか言ってる。

その間に雑菌が増えてくるので、急速冷凍を知ってほしい。そしたら1回作っちゃえば10日間分ぐらいできるから、それが5種類ぐらいあったら、毎日お弁当日が違うの入れられる。

だからそういう和食のお惣菜メニューをご紹介できたらいいなと思います。

今の時期だと暑くなってきたので、あずきバーって昔からあるアイスクリームし、氷菓子。これはおすすめです。昔よく食べませんでした？

あと、MOWだっけ、ありますね。MOWっていうアイスクリームだ。比較的おすすめしてますね。

あと、おかしうちはよく買うチョコは、パーセンテージが高い。50パーってあるかいてあるとかあると思うんですけど、大体70パーぐらいを買うと、カカオの％ですが、高いやつは甘みもあるし、疲れも取れる。なので、うちは大体70パーだと甘みもあるから、娘は食べてます。

あと家とかは帰ってくると、豆乳のヨーグルト、メープルシロップかけて食べたり、

あと果物ですね。果物は本当ビタミンとか、ミネラルも多いから食べてもらえたら嬉しいなって思いますね。バナナとかでもいいと思います。手間かかんないわかんないですよね。

うちはね。あと、おにぎり。

重くないですね。だってみんないろんなものを食べるから、それだったらおにぎり食べてもらった方が、その方がいい栄養があるからね、海苔ってタンパク質すごい量なんですよ。

全然いいと思います。お腹にもたまるしね。

きな粉が嫌じゃなかったら、きな粉と砂糖を混ぜたやつをご飯にかけちゃったり。

そうお餅でもいい。本当小麦より米の方がお腹にたまると思います。

原材料ところで、できればカタカナが三つ以上、四つ以上あるものは極力控える。
カタカナの数数えて、少なめのやつがいいかなって思います。
あとね、チーズかな。

チーズは、もし好きなお子さん結構いるのかしら？
チーズは、生乳と食塩っていう原材料のものを買ってください。

どうしても生乳・食塩・乳化剤っていうのが書いてあるのが多いんですけど乳化剤っていうのは、基本的にあれです。カルシウムを一緒に摂った外に出しちゃうんですよ。

乳化剤＝乳化剤リン酸塩なので、どうしてもちょっとその乳化剤っていうのは、書いてあるものは避けてもらえた方が、栄養は入ってきやすいのでそれがいいかなぁと。